Agriturismo e Fattoria Didattica a pochi passi da Ferrara PDF Print E-mail
Agriturismo Ŕ ...

Agriturismo Ŕ ...

da 20 anni azienda agricola a conduzione familiare . Dal 1985, seguendo la stagionalità dei prodotti aziendali,proponiamo i piatti della tradizione contadina ferrarese. La nostra specialià è la carne di maiale.

Tradizione Ŕ ...

Tradizione Ŕ ...

Pasta rigorosamente fatti a mano. Carni, condimenti e metodi di preparazione affondano le radici nelle ricette tramandateci dalle "arzdore" (massaie), ma inalterate dal tempo.

SALAMA DA SUGO

SALAMA DA SUGO

  “SALAMA DA SUGO"  da non perdere! La prepariamo seguendo il metodo dei nostri nonni utilizzando la carne dei maiali che alleviamo.

 

Prodotti della tradizione

Eno-gastronomia ferrarese

Strada dei vini e dei saporiimage
La via del Delta
La via del Grande
Fiume La via delle corti estensi

La vetrina delle emozioni

Emozioni Tipiche Garantite

emozioni

Ospitalità, stupore, piacere, serenità, passione, entusiasmo, sorriso

 

Dove siamo

Come raggiungerci

Ferrara dove siamo Dal centro Ferrara procedere in direzione Comacchio attraverso la Via Comacchio.

Dall'Autostrada Bologna Pdova ..... 

Mappa 

Primavera

Il risveglio della natura

In primavera i salami sono ormai stagionati.

Il lavoro nei campi riprende, in particolare ci dedichiamo alla preparazione dell'orto da cui trarremo tutte le verdure servite nell'agriturismo.

APERTURE PRIMAVERILI: Feb. Mar. Apr.

Giovedì e Venerdì aperto solo cena.

Sabato e Domenica aperto pranzo e cena

Estate

Il calore e l'energia del sole

I campi di frumento si colorano di giallo, le folte chiome degli albicocchi, dei pruni e dei peschi si colorano di arancio, rosso e giallo. Gli alberi di pero e melo si preparano a regalarci frutti prelibati nella tarda estate.

APERTURE ESTIVE: Maggio, Giugno, Luglio       - AGOSTO chiuso -

Giovedì, Venerdì - aperto solo cena.

 Sabato e Domenica - aperto pranzo e cena 

 

Autunno

La magia dei colori

Dopo tanto lavoro e impegno, l'uomo raccoglie i prodotti della terra che più tempo hanno richiesto per concedersi alle alchimie della cucina. Profumi e sapori si mescolano nel paesaggio variopinto dell'autunno ferrarese.

A fine novembre inizia LA PRODUZIONE DEGLI INSACCATI

APERTURE AUTUNNALI: Settembre - Ottobre

Giovedì, venerdì - aperto solo cena.

Sabato e Domenica aperto pranzo e cena 

Inverno

Accanto al camino ...

Tutto tace, dopo il brulicare dell'estate, il meritato riposo invernale. Quale ottima occasione per gustare le prelibatezze che si preparano in famiglia secondo la tradizione ferrarese. Stiamo lavorando le carni per dare forma e sostanza a: Cotechino fresco, salamino da pentola, salsiccia, coppa di stesta, ecc.

E' il momento di prenotare il "fresco" per ritirare, da primavera in poi il Prodotto Stefagionato.

APERTURE INVERNALI:

Novembre e Dicembre

Giovedì, Venerdì e sabato aperto solo cena.

Domenica aperto pranzo e cena.  

GENNAIO CHIUSO - per PRODUZIONE INSACCATI. 

 

Prenota il tuo tavolo

Prenota il tuo tavolo direttamente a Sergio 348-4014098.

Apertura straordinaria per gruppi! Contattaci !

Degustare la SALAMA DA SUGO

La salama da sugo si degusta dopo circa 1 anno di stagionatura.

Il periodo migliore è da Ottobre ad Aprile

Prenotata i tuoi insaccati

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Si avvicina l'inverno. Da dicembre inizia la produzione propria di incasscati (salame, zia, gentile, cotechino, salama da sugo. Chiama per renotare direttamente Sergio: 348-4014098

Visite guidate in fattoria

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Il periodo primaverile ed estivo è il momento ideale per scolaresche e gruppi in genere per fare visita alla nostra fattoria. Prenota la tua visita telefonando a Sergio:348-4014098