Agriturismo e Fattoria Didattica a pochi passi da Ferrara PDF Print E-mail
Agriturismo  ...

Agriturismo ...

 Da più di 20 anni l’azienda agricola “La Bozzola” di Sergio e Stefania,  produce e vende insaccati tipici ferraresi seguendo la stagionalità e la tradizione del territorio. Utilizziamo esclusivamente animali allevati in azienda. Dal 2006, siamo Azienda Ag...

Tradizione  ...

Tradizione ...

Pasta rigorosamente fatti a mano. Carni, condimenti e metodi di preparazione affondano le radici nelle ricette tramandateci dalle "arzdore" (massaie), ma inalterate dal tempo.

SALAMA DA SUGO

SALAMA DA SUGO

  “SALAMA DA SUGO"  da non perdere! La prepariamo seguendo il metodo dei nostri nonni utilizzando la carne dei maiali che alleviamo.

 

Prodotti della tradizione

Per assaporare la tradizione gastronomica ferrarese:

CAPPELLACCI (con ripieno di zucca)

PAPPARDELLE con ragu di anatra

GRIGLIATA mista DI MAIALE

TENERINA (torta al cioccolato)

 

Eno-gastronomia ferrarese

Strada dei vini e dei saporiimage
La via del Delta
La via del Grande
Fiume La via delle corti estensi

La vetrina delle emozioni

EVENTO:

6 NOVEMBRE 2014 ore 20:30

cena con menù fisso

con degustazione gratuita delle

GRAPPE "MARZADRO - Tn"

Prenotazioni: Sergio 348 4014098

 

 

Dove siamo

Come raggiungerci

Ferrara dove siamoSiamo a FERRARA, a pochi minuti dal centro città in direzione Comacchio attraverso la Via Comacchio

50 km da Bologna, 80 km da Ravenna, 80 da Padova, 120 km da Venezia, 150 da Firenze

 

Autostrada Bologna Padova uscita Ferrara Sud  - Mappa 

Primavera

Il risveglio della natura

In primavera i salami sono ormai stagionati.

Il lavoro nei campi riprende, in particolare ci dedichiamo alla preparazione dell'orto da cui trarremo tutte le verdure servite nell'agriturismo.

APERTURE PRIMAVERILI: Feb. Mar. Apr.

Giovedì e Venerdì aperto solo cena.

Sabato e Domenica aperto pranzo e cena

Estate

Il calore e l'energia del sole

I campi di frumento si colorano di giallo, le folte chiome degli albicocchi, dei pruni e dei peschi si colorano di arancio, rosso e giallo. Gli alberi di pero e melo si preparano a regalarci frutti prelibati nella tarda estate.

APERTURE ESTIVE: Maggio, Giugno, Luglio ( AGOSTO APERTURA PARZIALE INFO 348 4014098 )

Giovedì, Venerdì - aperto solo cena.

 Sabato e Domenica - aperto pranzo e cena 

 

Autunno

La magia dei colori

Dopo tanto lavoro e impegno, l'uomo raccoglie i prodotti della terra che più tempo hanno richiesto per concedersi alle alchimie della cucina.

A fine novembre inizia LA PRODUZIONE DEGLI INSACCATI

APERTURE AUTUNNALI: Settembre - Ottobre

Giovedì, venerdì - aperto solo cena.

Sabato e Domenica aperto pranzo e cena 

Inverno

Accanto al camino ...

Quale ottima occasione per gustare le prelibatezze che si preparano in famiglia secondo la tradizione ferrarese. Stiamo lavorando le carni per dare loro forma e sostanza. E' il momento di prenotare il "prodotto fresco" per ritirare, da primavera in poi, il prodotto stagionato.

APERTURE INVERNALI: Novembre e Dicembre Giovedì, Venerdì e sabato aperto solo cena. Domenica aperto pranzo e cena 

GENNAIO CHIUSO - per PRODUZIONE INSACCATI.  ATTENZIONE: Giovedì a cena - Sabato a pranzo - Domenica a cena - non si pratica regolare apertura perchè siamo impegnati nella produzine degli insaccati

Prenota il tuo tavolo

Prenota il tuo tavolo direttamente a Sergio 348-4014098.

Apertura straordinaria per gruppi! Contattaci !

SALAMA DA SUGO

La salama da sugo si degusta dopo circa 1 anno di stagionatura.

Il periodo migliore è da Ottobre ad Aprile

Prenotata i tuoi insaccati

1

Si avvicina l'inverno. Da dicembre inizia la produzione propria di incasscati (salame, zia, gentile, cotechino, salama da sugo. Chiama per renotare direttamente Sergio: 348-4014098

Visite guidate in fattoria

1

Il periodo primaverile ed estivo è il momento ideale per scolaresche e gruppi in genere per fare visita alla nostra fattoria. Prenota la tua visita telefonando a Sergio:348-4014098